| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 869千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 缓解疲劳-肉末毛豆热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于干农活190分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜毛豆剥去外壳，洗净后备用；毛豆最好现吃现剥，能最大程度保留营养；
2、猪肉洗净后，剁成肉末，用适量盐，料酒，香油，淀粉抓匀，腌制片刻；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；油热后，用干辣椒炝锅；
4、放入肉末迅速炒散，至肉末颜色变白；
5、放入毛豆翻炒；
6、调入适量生抽，再倒入适量清水，水量没过毛豆，焖煮至毛豆熟软；
7、毛豆熟软并且收汁后，调入适量盐，翻炒均匀；调入适量鸡精；
8、翻炒均匀后，关火；
9、起锅，装盘！
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、润肠胃等功效；可与扁豆、大白菜、黑木耳搭配；与牛里脊、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
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