| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蒜薹肉末热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡,相当于抽烟646分钟消耗的热量60 | |||||
1、锅中热油，放入肉末翻炒，加生抽少许糖炒熟。炒熟后盛出备用
2、蒜薹切段，锅中热油，翻炒蒜薹，蒜薹有点软后加入刚刚炒好的肉末一同翻炒，加入孜然粉，出锅前加少许盐。即可
3、生抽不能太多，否则肉会咸。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、活血、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润肌肤等功效；可与豆腐皮、白菜、丝瓜搭配；与红豆、北极虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
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