| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 紫甘蓝热量/卡路里1052千卡 | |||
1、将紫甘蓝用手撕碎洗干净。青椒红椒洗干净切条状。锅中烧开水后,将紫甘蓝倒进去过一遍,捞出晾干
2、将小块肥肉切丁。将锅加热,倒入肉丁熬油。等到肥肉变成金黄色,将肉盛出。留下油
3、将紫甘蓝倒入油锅,翻炒几下,随即倒入青椒红椒翻炒。大约2分钟。
4、加入调料,盐,鸡精,一点点糖

5、成品
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、抗衰老、减肥等功效;可与虾米、鲤鱼、木耳搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进血液循环、开胃消食等功效;可与鳝鱼、鲳鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、胃肠胀气、促进消化等功效;可与白菜、娃娃菜、北极虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
肥肉的热量507千卡(每100克);具有补肾养血、滋阴润燥等功效;可与紫菜、魔芋、圆茄子搭配;与雪梨、海螺、明虾相克,同食可能会引起不适;
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