| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 中种酸奶排包热量/卡路里1613千卡 | |||
 热量1613千卡,相当于伸展操645分钟消耗的热量150 | |||||
1、制作中种面团：容器中加入酸奶，
2、加入250克高筋面粉和酵母粉，
3、用筷子搅拌至无干粉状，室温饧发1小时，
4、在饧发好的中种面团中，加入50克高筋面粉，葵花籽油和奶粉，
5、揉成光滑面团，饧发30分钟，
6、将饧发好的面团，分割成8份，滚圆，
7、取一个小面团，擀长，
8、卷成卷，收口捏紧，
9、其余的小面团也如此做好，码入不粘烤盘，
10、烤箱里放一盆热水，将面包坯放入，饧发20分钟，
11、在饧发好的面包坯表面刷一层全蛋液，
12、入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟，
13、烤好的中种酸奶排包，
14、内部组织很细腻，
15、再来一张看一下。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、防衰老、催眠等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善视力、美白等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与雪莲果、红糖、醋相克，同食可能会引起不适；
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