| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 柠檬酸奶玛芬-新手上路甜点推荐热量/卡路里1330千卡 | |||

1、黄油切小块室温软化,加入糖、盐,用电动打蛋器打至颜色变浅体积膨胀。
2、打散的鸡蛋分三次加入,每次加入后搅打均匀再加下一次。
3、加入柠檬汁和香草精、柠檬皮屑,搅打均匀。
4、倒入酸奶(此时不需要搅拌)、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入黄油糊,翻拌成湿润面糊。
5、面糊倒入裱花袋中,挤入玛芬纸杯,2/3满即可。烤箱中层,180度,20分钟。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、美容、促消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与苋菜、小米面、桂圆搭配;与甲鱼 、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、调味、滋阴等功效;
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