| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 辣子鸡热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡,相当于触身式橄榄球133分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡腿切块，青椒切块，小尖椒切段，生姜切片，将切好的鸡腿放入容器，加入小尖椒，生姜，盐，花椒，料酒，生抽，味精腌制10分钟。
2、炒锅倒油，油热后将腌制好的几鸡块放入锅中炸至金黄捞出控油。
3、炒锅留底油，加入辣椒，生姜，花椒爆香后加入炸好的鸡块放入青椒，盐料酒调味，翻炒片刻入味精芝麻即可出锅。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、解热、健胃等功效；可与鸡翅、包菜、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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