| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 溜大虾热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于操作124分钟消耗的热量180 | |||||
1、韭菜切成小段、葱、姜、蒜切末备用。
2、大虾去掉头部的沙包和背部的沙线洗净。用料酒去腥10分钟，沾些干淀粉过油。
3、在炒锅里放底油、五香粉、葱、姜炒香后放入大虾、醋、糖、盐和少量的水，带汤汁收到适量时，用淀粉勾芡，放入蒜和韭菜翻炒装盘。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、补肾温阳等功效；可与北极虾、黄豆芽、鲫鱼搭配；与牛里脊、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
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