| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 地锅鸡热量/卡路里789千卡 | |||

1、面粉和水,揉成面团,做成面饼

2、切好土豆,鸡块差不多大小,准备好辅料

3、锅中放油,烧烫后将姜蒜放入锅中爆香,后放入鸡块翻炒,再放入料酒。

4、土豆八角放入锅中,加水,差不多淹没鸡块。再放入盐和黄豆酱(少许),可放适量鲜酱油。

5、水沸腾后在锅周围贴上面饼,面饼一半浸入汤中。在煮的过程中将汤浇在面饼上(沿着锅壁浇下去)

6、小火煮20分钟左右,鸡肉和土豆熟了,放入青椒再煮3分钟左右即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、活血脉、活血通络等功效;可与栗子、豇豆、薄荷搭配;与北极虾、芥末酱、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和中养胃、美容等功效;可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配;与石榴、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、镇痛、降血糖等功效;可与糙米、鸡翅、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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