| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 夏日开胃-一藕双吃热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于贴墙纸87分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料
2、藕分切藕片、藕丁；青红椒、姜、香菜切末
3、藕片抄水后过凉，藕丁抄水后沥干水
4、调凉拌汁：拿一只碗，将姜末、糖、盐、鸡粉、醋、香油调匀，醋和糖可多放，凉拌藕是酸甜咸口的。
5、藕片放凉后放入香菜，再将调好的姜汁倒入拌匀，
6、装盘既成，酸、甜、咸、鲜，相当开胃。
7、坐锅热油，放入花椒，待出味后捞出花椒
8、放入郫县豆瓣、米椒、姜丝，略炒
9、倒入藕丁、撒盐、糖，不停翻炒
10、撒入青红椒，略炒撒鸡粉既成
11、麻、辣、香。可做下酒小菜
12、一藕双吃，滋味各不同
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、止泻、止血等功效；可与海螺、黄鳝、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、缓解胃痛、醒脾和中等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与猪里脊肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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