| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 茄子馅饺子热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡,相当于念书1273分钟消耗的热量88 | |||||
1、茄子切成大米粒大小，很有耐心吧
2、切好的茄子
3、放入一勺半盐，沙出水分
4、葱末姜末待用
5、肉自己剁，没用绞馅机
6、放入酱油，料酒，搅拌，再放入葱花姜末香油搅拌
7、把盐沙出的黑汁倒出
8、把肉和茄子搅拌在一起，在放点香油 味精
9、和好的面放了，一小时了
10、饺子粒
11、擀好皮开始包饺子啦
12、包好的饺子
13、煮好的饺子，沾着香油和醋。太好吃了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补虚等功效；可与大蒜、茄子、山楂搭配；与菱角、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、益肝等功效；可与海虾、猪肉、鲇鱼搭配；与黑鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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