| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 千张 | 克 | 524千卡 | 262千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 莴笋千张煮肉片热量/卡路里1023千卡 | |||

1、原料图。

2、所有原料切片,蒜分别切成片和细末。

3、莴笋用盐略腌,肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。

4、起油锅,小火爆香蒜片。

5、下千张片略炒。

6、加适量的水煮开。

7、用筷子将肉片一一下锅煮至变色。

8、下挤掉多余水分的莴笋片,煮至断生,放少量盐调味。

9、盛出,铺上蒜末。

10、另起油锅,将油烧热至冒烟。

11、淋入碗中即可。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、消积下气、防癌等功效;可与大蒜、猪瘦肉、鸡腿菇搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、预防骨质疏松、止汗等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效;可与芦笋、扁豆、枇杷搭配;与龟、茶叶、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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