| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 肉沫酿凉瓜热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于干农活18分钟消耗的热量480 | |||||
1、瘦肉切沫，加入蒸肉粉，生抽，葱花淹至15分钟。
2、凉瓜切成大小均匀的圆柱体，去籽。
3、取一小碗，碗内放油，食盐，生粉，拌匀。将凉瓜一个个都粘上油，每一个面都要粘上。
4、碟子底部抹油，再放入凉瓜圆柱，将淹好的肉沫镶入凉瓜内。
5、锅内水烧开后。放入步骤4隔水蒸10-15分钟，蒸好后马上端出上桌。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、止消渴、滋阴润燥等功效；可与小白菜、卷心菜、枇杷搭配；与明虾、菊花、豆类相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、治疗高血压、增强食欲等功效；
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