| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 海参炖蛋热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于举重86分钟消耗的热量180 | |||||
1、去两个鸡蛋打散，要把鸡蛋打透。
2、去提前泡发好的海参，将海参切成碎，切丝或切丁皆可。
3、在海参中放入料酒去腥，腌制片刻。
4、将海参放入打好的鸡蛋中，再加入一小碗水，再次打蛋。放入蒸锅中蒸煮二十分钟。
5、成品图O(∩_∩)O
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进发育、美容养颜、滋阴补肾等功效；可与枸杞、鸭肉、竹笋搭配；与柿子、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与苋菜、韭菜、圆生菜搭配；与鹅蛋、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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