焦糖苹果香橙布丁的热量和减肥功效

1、首先制作焦糖苹果，先把材料准备；苹果去皮去核切成丁块。

2、布丁杯需要用开水烫过确保干净。

3、将细砂糖与水倒入锅子内，开小火加热。

4、持续加热后细砂糖会逐渐沸腾成糖浆，加热当中偶尔轻轻的摇晃锅子；使到糖水均匀受热。糖浆会逐渐由浅褐色成深色，当颜色变成咖啡色即成焦糖液。

5、将切好的苹果丁及无盐黄油放入焦糖液里。

6、继续用小火加热，苹果轻轻的翻一翻让每一块苹果丁都粘上焦糖液；此时苹果会变软及渗出水份；慢火熬煮至糖液略为收干即成 [焦糖苹果]，放一旁待凉。

7、将制作布丁液的材料准备，橙汁渣汁后过筛。

8、吉利丁片泡入冰水中备用。

9、将蛋黄与细砂糖用打蛋器打拌至淡黄色。

10、将牛奶放入锅子里，小火加热并不停的搅动；直到牛奶冒小泡泡即可熄火，无须煮至沸腾。

11、将加热好的牛奶慢慢的倒入打拌好的蛋黄里。

12、边倒边搅拌防止蛋黄结块。

13、将蛋奶糊倒回锅子里，继续用小火加热。

14、蛋奶糊加热至80度呈现浓稠状后加入泡软的吉利丁片。

15、用刮刀轻轻搅拌待吉利丁溶化后熄火，倒入橙汁。

16、再将布丁液过筛一次。

17、将消毒过的布丁瓶子擦干水份，放入焦糖苹果。

18、最后倒入香橙布丁液，放入冷藏至凝固即可食用。

19、成品。

20、成品。

21、成品。

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25、成品。

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