| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 杏鲍菇炒咸菜手工面热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡,相当于扫地306分钟消耗的热量180 | |||||
1、取大块杏鲍菇干泡发，泡开后切丝备用。
2、冬天老爸腌制的咸菜若干。
3、起油锅炒浇头：先炒咸菜再加菇丝、牛肉豆豉酱等调料，加些泡发杏鲍菇的水，收汁后起锅备用。
4、取2大勺高精粉，加盐加水合好后静置醒醒，然后擀面切丝。
5、沸水煮熟后捞面，面碗中可先放入一把切碎的香菜。
6、面上放入前面备用的浇头，开吃！
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、抑癌、安神除烦等功效；可与秋里蒙苹果、印度苹果、红玉苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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