爆炒猪肝的热量和减肥功效

1、之前酱好的猪肝切片，不要太薄，否则翻炒时容易碎。

2、青椒用手撕成块，用手撕能保证营养成份损失最小。

3、胡萝卜用花刀切成条。

4、锅内放入底油，大火加热，油冒烟后下葱姜末爆锅。

5、出香味后，放入胡萝卜翻炒，因为胡萝卜中的有些营养成份是脂溶性的，过油才能被人体吸收，所以先入锅翻炒。

6、放入青椒翻炒。

7、放入猪肝。

8、放入酱油。

9、放入少量盐，因为猪肝已经酱过了，有了咸味。

10、放入五香粉。

11、放入味精，出锅即可。