| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于田径9分钟消耗的热量450 | |||||
1、第一步:将茄子切成薄片装盘，让蒸笼蒸5分钟
2、第二步:调汁，将大蒜剁成磨装入碗中，再加入适量的盐，鸡精，糖，香油，醋，搅拌均匀
3、第三步:将调好的汁撒入蒸熟的茄子上
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、温肺等功效；可与蛋黄、基围虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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