| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 蔓越莓奶酪面包热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡,相当于跑步机366分钟消耗的热量240 | |||||
1、将除黄油外的全部材料一起混合进行揉面。（记得要将酵母和盐分开放入，不可以直接接触）
2、当面团揉至扩展阶段将黄油加入。
3、继续将面团揉至完全阶段。
4、揉好面团滚圆发酵至2倍大。（温度28+大概30分钟-40分钟）
5、将第一次发酵好的面团分割滚圆（每个大概80克）。后醒发15分钟。
6、醒后那个面团擀开。
7、撒上蔓越莓。
8、从一边滚起，整形完成（大家整形一定比我漂亮。O(∩_∩)O哈哈哈~）。
9、整形好将面包放在30度左右温度，70左右湿度环境中发酵至2.5倍大。（可放烤箱里设定温度在放杯热水也可以，功能多的烤箱更方便。）
10、发酵好刷蛋液，180度预热烤箱，中层烤20分钟左右。上色快的后面可以加盖锡纸。
11、这是烤好的。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、解热烦等功效；可与基围虾、丝瓜、辣椒搭配；与菠萝、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容养颜、养颜等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
