手擀面条的热量和减肥功效

1、和好面团醒1个小时。（室温高时放冷藏箱）

2、肉、葱、蘑菇、芸豆按图准备好，大酱用300ml水稀释待用。

3、油锅爆葱花出香味。

4、肉煸变色。

5、芸豆下锅炒变色

6、最后放蘑菇炒一炒后，倒入酱汤烧开。根据自己口味儿放适量的糖鸡精调味后待用。

7、用醒好的面团擀面条。我的擀面棍小就分4小块来擀。

8、先擀成2mm的大片。

9、放些面粉折跌好后用刀切成面条。

10、宽窄可根据自己喜欢来切。

11、都切好备用。

12、用大锅把大半锅的水烧开，抖掉粘在面条上的面粉，下锅煮面条。开锅后点200ml的冷水后再烧开，一般点3次面就好了。

13、出锅后过冷水控净水。

14、按人分盛碗中，面上倒入准备好的酱菜，撒上香菜就即可。