| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 泡椒牛蛙－家庭简化版热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡,相当于回力球42分钟消耗的热量720 | |||||
1、菜场里已经差不多都收拾好了，回来好好洗干净沥一会儿。然后放料酒和少量盐腌制15－20分钟
2、因为牛蛙比较多，蒜剥了一头，姜用了半块切片。泡椒最后用了2／5瓶，不会太辣。
3、油热了之后下牛蛙炒半熟盛起。
4、新油下姜蒜煸一下放泡椒料酒，滚开之后放煸过的牛蛙。
5、旺火炒，滚十分钟，调味收汁。泡椒本身就比较味重，牛蛙之前又有盐腌过，基本上够咸了。
6、装盘撒葱花└(^o^)┘开吃
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、解毒、补气等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、保健皮肤、促进荷尔蒙分泌等功效；可与鳕鱼、圆白菜、羊肉搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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