| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 千椒焖蛋热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于宗教舞118分钟消耗的热量300 | |||||
1、先准备好所有的食材
2、锅内放入豆油和猪油一同烧热（7成）
3、放入蒜泥、千张和青椒爆炒，加少许盐，鸡精和生抽中火翻炒2分钟
4、从中间往两边倒入搅好的鸡蛋，撒上少许葱花和胡椒粉，改小火焖
5、焖的过程中用铲子抄一下锅底，防粘锅，也可以在锅边加少许猪油或豆油
6、正锅起盘！欧了！
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、预防心血管疾病、止汗等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与桂圆、洋葱、玉米搭配；与菠萝、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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