| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 干锅花菜热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于滑翔飞行377分钟消耗的热量210 | |||||
1、花菜尽量的弄得小朵点，五花肉切成片，青、红椒切成菱形，青蒜苗、干辣椒切成段
2、灶上坐锅小火干煸菜花，直到断生。干煸菜花比较花时间，要有耐心
3、热锅凉油下五花肉，中火炒到肉酥吐油时，放入干辣椒、花椒、姜片爆香，烹入料酒，接着放豆豉炒出香味，放酱油、少许糖，炒匀。
4、接着开大火倒入干煸好的菜花、青红椒翻炒，加入少许盐调味。在放入青蒜苗翻炒均匀，干香浓郁的干锅花菜就可出锅装盘了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、止消渴等功效；可与丝瓜、冬瓜、南瓜搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增强人的体质、抗癌、清热解渴等功效；可与圣女果、牛肉酱、牛里脊搭配；与牛奶、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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