| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 甜心核桃酥热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于乘双连雪橇209分钟消耗的热量420 | |||||
1、炒锅擦干水分，倒入核桃仁用小火翻炒，炒至桃仁稍微变色关火，凉凉备用。
2、将面粉、苏打、泡打混入一起搅匀。
3、用筛网过两次，备用。
4、将色拉油鸡蛋全液砂糖混入，用打蛋器搅拌均匀，备用。
5、把筛好的面粉倒入搅拌过的蛋液，再次搅拌均匀。
6、拌匀的面团用保鲜袋或保鲜膜封好，放入冰箱冷藏20分钟，使面团松弛。
7、取出面团做成自己喜欢的模型放入烤盘。
8、烤箱上下火，180度，15-20分钟。
9、装盘。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、净化血液、滋养脑细胞等功效；可与水芹菜、枣、马蹄搭配；与鳖肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效；可与苋菜、桂圆、荠菜搭配；与牛奶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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