| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 巧克力慕斯热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡,相当于扎马步356分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋黄加10克糖粉10克水加热搅拌
2、巧克力隔水融化
3、蛋黄糊倒入融化的巧克力混合
4、打发加入糖粉的蛋清
5、分三次加入巧克力糊里，接下来淡奶油至湿性打发，也和巧克力糊搅拌均匀
6、混合好的样子
7、装入模具，放入冰箱冷藏
8、漂亮吧
9、开吃^_^
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与小米面、干辣椒、茼蒿搭配；与红薯、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、美容、烫伤等功效；可与丝瓜、青椒、韭菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有干扰肿瘤供血、预防高血压、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、治疗便秘等功效；
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