| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 生菜香干拌花生热量/卡路里1207千卡 | |||
1、生菜洗净,切丝。香干洗净,切丁。香菜洗净,切断。红椒洗净,切丝。花生仁洗净。
2、油锅烧至五成熟,放入花生仁,小火慢炸至花生仁酥脆捞出。
3、将醋,白糖,植物油,酱油,葱末,姜丝,少量盐,味精搅匀调成汁备用。
4、将红椒放入油锅中炒熟备用。
5、取一个碗,将生菜丝,香干丁垫底,放上炸好的花生仁,倒入调好的味汁拌匀,撒上香菜段,盖上红椒即可。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、增强记忆、健脑益智等功效;可与红枣、芹菜、枣搭配;与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、降低胆固醇、帮助消化等功效;可与大蒜、豆腐皮、豆腐搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有益气宽中、清热解毒、生津润燥等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
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