| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 翡翠馄炖热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡,相当于游泳258分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备肉馅适量
2、西葫芦半个擦成丝
3、肉馅里放酱油，盐，十三香，香油
4、顺时针搅拌均匀
5、西葫芦丝稍微剁碎，用笼布攥去水分后和肉馅混合
6、搅拌均匀
7、面粉中放入菠菜汁和水活成面团，饧发十分钟
8、擀成面片
9、横切几刀
10、再竖切成方块状
11、取一张馄炖皮放少许肉馅
12、包成馄炖
13、入热水锅中煮5分钟
14、放入盐，紫菜，虾皮后盛出
15、点几滴香油，撒少许芝麻
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺止咳、消肿散结等功效；可与鸡蛋、羊肉、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、补肾气等功效；可与圆茄子、西瓜、香菇搭配；与牛排、菠菜、豆类相克，同食可能会引起不适；
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