| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 冰淇淋泡芙热量/卡路里1373千卡 | |||

1、材料合照~少了三个鸡蛋~

2、黄油、糖、盐和水放入锅中,小火加热到沸腾~

3、放入低粉搅拌至全部融合,面粉有一点点粘底即可关火~搅散,散热~

4、鸡蛋出现了~

5、面团冷却到不太烫手,分几次倒入鸡蛋搅拌~每次都到面糊把鸡蛋吸收为止~鸡蛋不用全部用完,面糊越来越湿润,用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部长约4厘米,不会滑落即可~

6、用两把勺子或者裱花袋把面糊做成一个个小球放于烤盘~

7、要留有空间,让泡芙膨胀哦~

8、烤箱预热,210度10~15分钟,直到泡芙膨胀后,转为180度20~30分钟,表面烤至黄褐色即可出炉~

9、新鲜泡芙出炉了~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、除脂美容、调味等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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