| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 柿子炒鸡蛋热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于乡村舞77分钟消耗的热量270 | |||||
1、柿子去根
2、柿子切瓣
3、鸡蛋打散
4、锅里放油，油热下蛋液，翻炒。
5、炒至八分熟，将鸡蛋盛出
6、锅里留一点点油，油热倒入柿子，炒至略微出汤，倒入鸡蛋
7、将鸡蛋和柿子炒匀，放盐、糖，翻炒出汤后即可关火盛盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与丝瓜、明虾、百合搭配；与味精、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
柿子的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血降压、润肺化痰、生津止渴等功效；可与猪肉、黑豆搭配；与白萝卜、多宝鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
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