| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 酱香土豆烧排骨热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡,相当于高抬腿158分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好原材料
2、排骨切成小块
3、将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒
4、土豆、胡萝卜切成块
5、生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
6、锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
7、加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
8、加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮
9、煮到软烂大火收汁
10、出锅了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、滋阴等功效；可与蘑菇、茄子、冬瓜搭配；与菊花、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、抗衰老、利水消肿等功效；可与牛腩、牛肉、肥牛搭配；与石榴、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、消食等功效；可与圆白菜、香菇、卷心菜搭配；与苹果、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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