| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 凉瓜煎蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于听音乐99分钟消耗的热量60 | |||||
1、凉瓜洗净去籽切薄片。取一大碗，装入凉瓜，撒上一匙盐，搓揉并冲洗干净（去苦味），
2、加入鸡蛋、盐，搅拌均匀。
3、取一不粘锅烧热、下油，蛋液均匀摊在上面。
4、中火煎至成型并表面金黄后翻面，
5、煎至完全熟透后装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效；可与韭菜、圆生菜、生菜搭配；与桔子、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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