| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 蛋煎虾皮馍片热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于水中有氧健身操163分钟消耗的热量240 | |||||
1、一撮虾皮，用清水洗净，打入鸡蛋。
2、放入适量盐，搅匀。
3、馒头切片，浸入蛋液之中。因我用的是全麦馒头，所以看上去颜色较暗。
4、平底锅里放油，把馒头片码入，可用筷子把虾皮码满，然后小火慢煎。
5、一面煎好，翻过煎另一面，金黄微焦即可。
6、做为早餐，我还给女儿配了素炒野菜和牛奶。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效；可与北极虾、茼蒿、小米面搭配；与茶叶、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增强体质、降血压等功效；可与南瓜、豇豆、小白菜搭配；与韭菜、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺补肾、除热、增强免疫力等功效；
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