| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干黄花 | 克 | 123千卡 | 199千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 四喜烤麸热量/卡路里1217千卡 | |||
1、脱水烤麸泡开,反复吸水积压6-7次,切1厘米长宽方块,香菇泡发切条,黄花泡发一撕二
2、花生洗净入水煮30分钟
3、热锅冷油,依次下花生、香菇、黄花、烤麸翻炒,加盐、生抽、老抽,下少许水加盖闷3分钟,加糖翻炒装盘
干黄花的热量199千卡(每100克);具有止血、止血除烦、消食等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、造血、促生长等功效;可与红酒、猪蹄、豆浆搭配;与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、延缓衰老、托疹解毒等功效;可与胡萝卜、茡荠、牛里脊搭配;与北极虾、野鸡、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
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