| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡,相当于看书675分钟消耗的热量78 | |||||
1、买来的生的花生，少油小火炒至金黄色，盛出备用！不用去皮。
2、鸡胸肉切小块！还有胡萝卜和黄瓜，也切小块！蒜切碎沫，葱切丝，姜切片，干红辣椒一掰两半！（不好意思，忘了拍图了。）
3、鸡丁用盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀备用！
4、锅热下油，放腌好的鸡丁炒熟，盛出备用！
5、热锅下油，小火，下入花椒炒香，把花椒产出来，扔掉。下入葱姜，干红辣椒，爆香！
6、再下入胡萝卜，炒至断生，下鸡丁，依次放入：料酒，酱油，盐，醋，糖。最后下黄瓜和蒜沫。翻炒均匀！醋糖比例是1;2.
7、最后关火，放点味精，下入炒好的花生米！翻炒均匀！花生一定要最后放，否则吃起来就不脆了！
8、盛出，嗯`香喷喷的！
9、配上一碗米饭，是不是很香，很下饭呢！
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋骨、补虚损等功效；可与豇豆、板栗、茶树菇搭配；与大蒜、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、抗癌等功效；可与圆白菜、草鱼、绿豆芽搭配；与白萝卜、红枣、杏相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、抗老化、防癌等功效；可与黄豆、红酒、猪蹄搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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