| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 酱菜 酱青椒 酱香菜 酱土豆 酱豇豆热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于回力球15分钟消耗的热量720 | |||||
1、青椒5-6个，香菜250-300g，洗净备用
2、用刀背将青椒拍散
3、香菜切3-4cm中段
4、5-6瓣蒜拍碎，大葱切末
5、锅烧热，倒入比一般炒菜多一些的油，放入一小把豆豉，煸炒一会儿
6、放入葱花及蒜瓣，炒出香味
7、放入青椒，煎至两面微焦
8、放入一勺老抽，四勺生抽，炒匀
9、放入香菜上下翻炒
10、片刻后香菜会变软出水！调制中到小火，慢慢待香菜和青椒把汁水吸收，剩一点汤的时候尝一下咸淡！如果不够咸味再放入适量盐！然后就可以出锅了～整个过程一刻钟左右
11、待放凉后放入密封罐，放一天之后在吃更入味！
12、每次吃的时候夹出一些，配粥吃，美味！
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、挡辐射等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、治疗感冒、开胃醒脾等功效；可与羊骨、胡萝卜、虾搭配；与猪肝、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止消渴、健胃补肾、调颜养身等功效；可与绿豆、香菇、鸡胸肉搭配；
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