| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 奶黄包热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡,相当于擦玻璃354分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛奶加入酵母粉拌匀静置3分钟后加入白糖和面粉搓成面团盖湿布发酵至原来的两倍大
2、黄油置室温软化
3、用打蛋器低速搅打至顺滑加入白糖搅打至发白.分两至三次加入打散的鸡蛋搅打均匀。粉类混合过筛，加入盆中拌成均匀的面糊；
4、上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸
5、蒸好后趁热搅散散热后再搓成圆型的奶黄馅
6、取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮
7、奶黄馅取出，取一份奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间
8、包好的奶黄包放在蒸炉上最后发酵25至30分钟
9、发酵完成后开大火蒸15至20分钟
10、漂亮又美味的奶黄包就完成了。
11、多出的一个我用来做了小兔造型的奶黄包给女儿，哈！可爱的小兔子！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与荠菜、圆生菜、北极虾搭配；与消炎片、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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