| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 渝派粉蒸羊排热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡,相当于空中蹬腿运动269分钟消耗的热量180 | |||||
1、羊肉或羊排，洗尽控干。配料有郫县豆瓣，甜酱，花椒面，海椒面，蒸米粉，白糖。以上适量，和好如图。若觉有些不够滋润，可加适量香油。
2、把和好的羊排或羊肉一条条摆放在碗里。再码放好事先切成条的红薯。
3、上蒸锅。注意：水大涨后再加锅盖 。
4、中火蒸半小时，小火再蒸半小时。
5、翻盘。撒香菜葱花。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、润肠、抗衰老等功效；可与生姜、辣椒、白果搭配；与菖蒲、南瓜、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、抗衰老、益气力等功效；可与米面、糙米、水芹菜搭配；与鸡蛋、鸡胸脯肉、燕麦相克，同食可能会引起不适；
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