| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 开胃蕨根粉热量/卡路里380千卡 | |||
1、蕨根粉用水煮开泡软,注意不要有硬芯,也不要太软,都会影响口感,以带Q感,弹滑为上。
2、黄瓜切丝备用,木耳泡开洗净备用。
3、用捣锤将花生捻成碎碎。这里可以尽情选用自己喜欢的口味

4、将泡好的蕨根粉用水过凉,放入黄瓜丝和木耳,加调味料搅拌。最后放辣椒和花生碎装盘。
蕨根粉的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降气化痰、滑肠通便、治疗高血压等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、减肥强体、降血糖等功效;可与鱿鱼、木耳菜、土豆搭配;与圣女果、橘子、芦柑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、清肠胃、轻身强智等功效;可与鲫鱼、草鱼、枣搭配;与麦冬、猪血、马肉相克,同食可能会引起不适;
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