| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 电饭锅煎饼热量/卡路里1134千卡 | |||
1、把黄瓜切成细丝,把葱切成丝状或切碎,待用
面粉加水调成稀糊状,加入鸡蛋搅拌,加盐适量,搅拌均匀,把黄瓜丝和葱放入面糊中搅拌均匀
2、把油倒入电饭锅中,油会不均匀的分布,所以在有热的过程中晃动锅子,让锅底都淋上油,锅的出气孔冒烟时,取适量面糊倒入锅中,倒入量以盖着锅底,薄薄一层为准。拿勺子把上层糊抹匀,盖上盖子。
3、等一分钟后,打开锅盖,煎饼成型,且中间鼓起,此时让用勺子多按压饼并转动一下以防粘锅,然后反过来继续煎,这样再等上一分钟即可。如想煎的焦黄可以适当延长时间。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、补虚损、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与青椒、苋菜、辣椒搭配;与茶叶、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、滋阴补阳等功效;可与五花牛肉、牛小排、菌菇搭配;与金丝小枣、素肚、干枣相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、生津止渴、减肥强体等功效;可与墨鱼、醋、豆腐搭配;与圆白菜、猕猴桃、花生相克,同食可能会引起不适;
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