| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 总量 | 1198克 | 莲子猪肚鸡热量/卡路里2395千卡 | |||
 热量2395千卡,相当于擦玻璃798分钟消耗的热量180 | |||||
1、第一步也是最关键的，就是要把猪肚彻底清洗干净，煮的汤才不会有怪味。之后猪肚跟鸡放清水中炖两个小时，这时候浓浓的猪肚鸡香味已经弥漫了整个厨房。这时候去心的莲子就可以放下去了，再开火炖上半个小时。
2、打开锅盖，香味迎面扑来，加入一点点盐，注意不要太咸哦，不然就吃不到那种特殊的香甜了。赶紧拿碗筷，准备开动吧。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、健脾胃、补气等功效；可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配；与杨梅、芦荟、菱角相克，同食可能会引起不适；
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有益气、补虚损、补虚劳等功效；可与茼蒿、油菜、冬瓜搭配；与芥末酱、鲍鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
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