| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 青椒炒蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于水中有氧健身操31分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋打匀待用，青椒洗干净后用手撕成硬币大小的块（不要用刀块，手撕更入味）。
2、油热后倒入鸡蛋液，翻炒成熟后盛出待用。
3、再次倒入少许油，然后倒入青椒翻炒，加入细盐，翻炒至断生。
4、最后再青椒中倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、预防癌症等功效；可与苋菜、洋葱、茼蒿搭配；与红薯、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、挡辐射、健胃等功效；可与包菜、鸡蛋、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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