| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 929克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡,相当于打桌球550分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡爪洗净，去指甲，切成两半。
2、水没过鸡爪，加入姜、花椒、料酒（都是去腥的），待水开后再煮13分钟，吃的硬点的10分钟就可以了。煮好后用冷水冲洗干净，冷却待用。
3、将泡椒切碎，连同汁一起加入。如果不能吃辣就不用切碎。
4、芹菜去叶，切成1寸长，洋葱切丝，不用切太细。
5、甜椒切丁，主要为了好看，味道也可以～
6、加入辅料，盐、白醋、鸡精，加入清水没过鸡爪。试味，汁水应比口味略咸。
7、泡6～20小时鸡爪充分入味后可食用。喜欢吃蔬菜的亲们可以加入青笋泡3小时就可以了。我很喜欢吃～青笋泡入味后要即时捞出，青笋很容易入味，泡久了就过酸过咸了。
8、开吃吧～～～
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、抗癌、延缓衰老等功效；可与羊肉、西葫芦、牛肉搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、利尿消肿、增强免疫力等功效；可与明虾、番茄、豆腐搭配；与鸡肉、黄瓜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、促进荷尔蒙分泌、防癌症等功效；可与海虾、小白菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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