| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 时蔬炒馒头热量/卡路里850千卡 | |||

1、把馒头切成小丁,大小随意。

2、1-2个鸡蛋炒鸡蛋丁,盛出备用。胡萝卜、黄瓜、火腿肠、青菜切成小丁。可以随意添加自己喜欢的蔬菜。

3、中火,放入适量植物油,葱末适量煸炒。随后放入比较难熟的蔬菜,翻炒,胡萝卜尽量炒出黄色,可以释放更多的胡萝卜素。

4、再添加黄瓜、火腿和鸡蛋,这些食物本身是熟的,所以晚一些放进锅里。加入1-2小勺盐,翻炒。

5、菜基本炒熟入味后把馒头倒入锅里。翻炒均匀。使馒头均匀上色后盛出锅。

6、盛出摆盘,一盘颜色漂亮又有营养的时蔬炒馒头可以享用了!
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、除热、改善贫血等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、解毒生津等功效;可与鲈鱼、黄豆、绿豆芽搭配;与猕猴桃、山楂干、柠檬相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、清热利水等功效;可与苹果、虾米、豆腐搭配;与猕猴桃、泥鳅、柚子相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、补钙、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效;可与小米面、北极虾、黄豆搭配;与雪莲果、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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