| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 自家咸鸭蛋热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于爵士乐健身操123分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将鸭蛋洗净，控干水份。
2、鸭蛋要完全干透，如果等不及可以用厨房纸擦干。准备一瓶高度白酒。
3、将白酒跟盐分别装入2个容器里。
4、先让鸭蛋在白酒里洗个澡。
5、再来点浴盐。
6、用保鲜膜包裹起来。
7、或者最小号的保鲜袋也可以，包几粒花椒进去，又防虫又提鲜。
8、最后再裹上一层锡纸避光。
9、沉睡吧鸭蛋！找个阴凉通风的地方睡上它一个月，呵呵…
10、一个月以后，去锅里洗20分钟热水澡吧……
11、要不要这么多油啊？！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、除脂美容等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、防牙痛、降血压等功效；
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