舒芙蕾蛋糕的热量/卡路里_舒芙蕾蛋糕的做法

1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。
2、18克黄油隔热水溶化成液态。
3、加入18克高筋面粉。
4、搅拌均匀成为糊状。
5、105克牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。
6、加入0.5茶匙香草精，将奶锅里的牛奶煮至沸腾。
7、煮开的牛奶慢慢倒入第4步的面糊里，边倒边搅拌煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌成浓稠面糊。（如果不够稠，将混合液过筛回奶锅里，重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。）
8、鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。
9、将蛋黄加入到第7步冷却好的面糊中。
10、充分搅拌均匀成为顺滑的浓稠面糊。
11、蛋清加入15克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态。
12、将蛋白霜与蛋黄糊混合，上下切拌，成为舒芙蕾面糊。
13、把舒芙蕾面糊倒入一开始准备好的模具里，八九分满。
14、放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤16分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色出炉。
15、出炉后在表面撒上糖粉装饰，趁热立即食用。
16、拍照请在出炉后2分钟内完成！留点时间热热品尝哦！记住，最美尝期只有6分钟！

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、防治近视、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与香椿、金桔、杨梅相克，同食可能会引起不适；

无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、调整胃肠道等功效；

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效；可与洋葱、肥牛、辣椒搭配；与菠萝、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；

舒芙蕾蛋糕的热量和减肥功效