| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于爵士舞212分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡爪剪去指甲，撕去角质皮，每只剁成3块；
热水焯烫3分钟，捞出洗净；
2、锅内加大料、香叶和少许白醋、料酒，启动“手动”功能，中火（8个格）15分钟；
将煮好的鸡爪捞出，放入流动水中浸泡1小时；
3、将野山椒和野山椒原汁，加100毫升水以及盐兑成汁，将鸡爪捞出放入汁内浸泡24小时；
浸泡好后捞出即可食用；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
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