| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 山药红枣炖排骨热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于挖煤37分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净 抄去血水 冷水下锅加姜片、当归、黄芪（不喜欢药味的可少加） 2.山药去皮洗净滚刀块 3.香菇洗净
2、排骨炖半小时后加入香菇、大枣（枣可划刀口）再炖20min 5. 加入山药再炖25min
3、山药炖软后加少量盐 完毕
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、聪耳明目、强健机体等功效；可与芡实、红枣、芝麻搭配；与鲤鱼、荞麦米、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防治肿瘤、预防佝偻病等功效；可与鳕鱼、豇豆、莴笋搭配；与北极虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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