| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 60千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 酸辣苦瓜热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于骑摩托车24分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备苦瓜
2、苦瓜切开，刮去白色的膜和籽，洗净切片
3、锅内水开后加入适量盐倒入苦瓜煮沸后捞起
4、准备鲜酱油和甜醋
5、准备蒜泥和辣椒面
6、锅内倒入适量油烧热
7、把辣椒面倒入蒜泥中，用热油淋上爆香
8、用2调羹鲜酱油和1调羹甜醋，再把爆香的蒜泥，辣椒面加入拌匀
9、苦瓜装入盆中加上调料
10、撒上白芝麻即可上桌
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、降血脂、降血糖等功效；可与茄子、辣椒、小米搭配；与南瓜、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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