| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 豇豆茄条热量/卡路里213千卡 | |||
1、豇豆洗干净切成段 开水锅里面加一点盐 下入豇豆焯一下水 再次开锅再煮一分钟后捞出 捞出来放在凉水里过凉
2、茄子切成条 放盐五分钟杀出水分 然后撒入一些干淀粉 小火下锅慢慢的煎炒茄子到茄条变软了盛出来
3、调一个料汁儿
一勺半的糖
半勺的盐
四分之一勺的胡椒粉
三勺酱油
一勺蚝油
两勺料酒
蒜蓉
一点鸡精
水淀粉
4、用锅中剩下的油煸炒豇豆 快熟的时候下入茄条
然后烹入料汁儿
翻炒均匀出锅
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃补肾、生精髓、解渴健脾等功效;可与蒜、香菇、仔鸡搭配;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、健脾、抗衰老等功效;可与火腿、基围虾、牛肉搭配;与螃蟹、河蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、改善肝功能等功效;可与生菜、猪肉、莴笋搭配;与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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