| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 紫薯翻花面包热量/卡路里821千卡 | |||

1、把紫薯洗净

2、把紫薯从中间切开,放入蒸帘蒸熟

3、把蒸好的紫薯去皮

4、加入白糖2

5、碾成紫薯泥备用

6、把鸡蛋磕入面包机

7、加入除黄油以外的所有材料,用筷子搅拌均匀

8、启动和面程序

9、五分钟以后加入黄油继续和面

10、直到可以拉出筋膜

11、把面团拿出收圆,放入盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱摁发酵间进行发酵至两倍大

12、把发酵好的面团拿出揉匀排气

13、把面团分成若干份

14、收圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

15、把松弛好的面团摁扁

16、放上适量的紫薯泥收好口

17、把所有的紫薯泥包完

18、取一个面团擀成椭圆形

19、用刀划几道,两边不要划透了

20、对折

21、用手拿住两边,拧成花型,

22、把所有的都做好

23、把面包痞子表面均匀的刷上一层水,用来保持面包的湿度,放入烤箱二次方发酵至两倍大

24、把发酵好的面包痞端出,刷上一层蛋液

25、烤箱预热180度,烤5分钟,包面金黄即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效;可与生菜、韭菜、羊排搭配;与鹅蛋、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
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