| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 孜然鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于小轮自行车46分钟消耗的热量510 | |||||
1、鸡胗放到盐水里面不停的抓洗干净
去掉黄膜 然后切成片
2、锅里热油下入鸡胗开始炒 一会儿就会出水 要捞出鸡胗把水控干净
3、重新倒入油小火炒鸡胗 放入盐 胡椒粉 十三香 芝麻 辣椒面 郫县豆瓣酱 白糖 老干妈 慢慢的炒 炒出红油来
4、放入香油 大量的孜然粒翻炒均匀出锅
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、消渴、利便等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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